Bentleys Stube

6763 Zürs am Arlberg , Zürs am Arlberg 78
Tel.: +43/55 83/24 63
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Von Understatement hält man wenig, das zeigt allein das Zimmerangebot: Es gibt nur Suiten. Architektonisch wurden für den Umbau viel grob behauenes Holz sowie Naturstein verwendet. Das vermittelt sympathische Ruhe. Anders als manche Zimmer ist das Restaurant fast bieder gestaltet – wir genossen diese Einfachheit in Holz. Was Küchenchef Stefan Lastin insbesondere aus Fisch und Meeresfrüchten komponiert, ist ebenso bemerkenswert wie die erstaunliche Tatsache, dass man ausgerechnet in diesem Haus auf kritische Produkte wie Gänsestopfleber und Ähnliches prinzipiell verzichtet. Wie gut man auch ohne diese Zutaten zu Exzellenz gelangt, beweist Lastin eindrucksvoll. Ebenso auffallend: Die vorgeschlagene Weinbegleitung zu den Gerichten ist nicht nur interessant, sondern auch preislich sehr fair kalkuliert. Der Service ist dem Niveau des Hotels nicht nur angemessen, sondern darüber hinaus auf eine angenehme Weise natürlich.