Didi Dorner im Landhaus Stainach

8950 Stainach , Gut Stainach
Tel.: +43/36 82/224 45
office(at)landhaus-stainach.at www.landhaus-stainach.at

Das Enfant terrible der steirischen Küche hat sich im neuen Domizil gut eingerichtet, seine Küche ist spannend wie eh und je. Er ist einer der wenigen Küchenchefs, die zwar extrem viele Kombinationen auf den Teller bringen, es aber wunderbar verstehen, die einzelnen Aromen und Geschmäcker zu isolieren und harmonisch wieder zusammenzuführen. „Weniger ist mehr“ gilt hier nicht, es herrscht Opulenz und Großzügigkeit; die Gerichte sind innovativ, inspiriert und fantasievoll – unendliche Länge nennt man das beim Wein. Und da Dorner als guter Wirt auch ständig präsent ist, wird so ein wunderbarer Abend daraus. Die Mannschaft im Service ist perfekt eingespielt und gibt dies auch dem Gast weiter. Die Weinkultur ist von hohem Niveau, das Angebot an offenen Weinen ist großartig. Bemerkenswert sind auch die detaillierten Erklärungen zu den einzelnen Geschmackskomponenten im Zusammenspiel von Wein und Essen. Alles in allem trifft man hier auf eine sehr leidenschaftlich getragene Genusseinheit.