Edel-Weiß im Löwen-Hotel

6780 Schruns , Silvrettastraße 8
Tel.: +43/55 56/71 41
info(at)loewen-hotel.com www.loewen-hotel.com

Das exklusive Herzstück des „Löwen-Hotels“ hat einen neuen Maître, Gustav Jantscher. Die Ausrichtung bleibt im Wesentlichen wie gehabt: große französische Küche mit enormer Kreativität und perfekter, erfrischend leichter Umsetzung – vielleicht noch sanfter in der Ausführung als bisher und sehr auf den Eigengeschmack der Zutaten fokussiert. Mit großem Innovationsgeist verwendet Jantscher die Produkte der Region. Der Chefkoch findet dabei sympathischerweise auch noch die Zeit, den einen oder anderen Gang persönlich an einem der vier (!) Tische zu servieren. Dabei ist der Service im „Edel-Weiß“ ohnehin exzellent. Insbesondere die Betreuung durch den französischen Sommelier Philippe Tiriot könnte nicht charmanter und professioneller sein. Neben einem Blick in die Weinkarte kann man hier als Aficionado auch den begehbaren, prächtig gefüllten Weinschrank besichtigen.