Schloss Gabelhofen

8753 Fohnsdorf , Schlossgasse 54
Tel.: +43/35 73/55 55-0
hotel-schloss(at)gabelhofen.at www.gabelhofen.at

Angesichts eines solch herrlichen Schlosses werden schon einige Träume geweckt – manche davon sind auch durchaus erfüllbar, nämlich dann, wenn es um komfortable, stilvolle Unterkunft und großzügige Bewirtung geht. Die hat hier ohnehin eine eigene Klasse, denn die Küchenlinie steht mit ihrem kreativen Mut in einem vielleicht bewusst gesetzten Kontrast zum anheimelnden Gewölbeambiente der historischen Räume. Äußerst akkurat gewählte Zutaten, auch aus Bioproduktion, werden sowohl in den Schlossklassikern wie auch im inspirierten „Großen Fest“ mit beeindruckender Sorgfalt und viel Sinn für delikate Geschmackszusammenhänge verarbeitet; das Wild stammt aus eigener Jagd. Umfassendes Weinangebot zu fairen Preisen.